GB5咖啡 | 格中之鳥

GB5咖啡

07 04, 2011
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GB5應該是和piccolo一樣 新竹咖啡迷必來的咖啡館了吧
只是前後好像搬了兩次家 在食品路撲空了兩次 最後我在新竹國小旁終於找到它


GB5不是give me five之類的意思 XD
只是老闆常用的咖啡機型號
現在搬到興學路底的鐵道旁 很隱密 店面也不大 但是感覺很好
這裡只賣咖啡 而且大家都談咖啡(..應該說老闆很愛分享咖啡經驗談)
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最近剛換單眼相機 所以照片風格有點改變 希望早點駕馭它

吃過午餐就早早衝去GB5 為了朝思暮想的冰滴咖啡(限量是殘酷的)
而且GB5只開早上十點到傍晚六點 (禮拜二公休)
所以一定要白天去 太晚很容易冰滴咖啡就賣完了

果然GB5的冰滴真的很棒 雖然單價較高 但是很值得
光是那保冷的壺和冰鎮過的杯子就感覺到老闆的用心
老闆親自送上冰滴的時候還跟我解說要怎麼喝
他說可以試試現在杯子2-4度的溫度 再用手溫熱喝喝會更棒
另外還有糖漿和一點點的威士忌 可以分別試試不同風味
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冰滴的果類香氣和酸甘味 和對我來說幾乎沒有苦澀的感覺很特別
和之前自己手沖耶加的果酸味很像 但這裡的冰滴比較甘甜
加了一些果糖後有種少女變熟婦的感覺 XD 因為變很熟的果實味
加威士忌是感覺酒香和咖啡香很搭 喝前的那一口氣很芬芳 但實際喝起來並沒有改變太多
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店內大部分都賣手沖單品 但也有義式咖啡和比較親切的冰淇淋咖啡
不過即使是冰淇淋咖啡也不馬虎 是吃過一次會很難忘很不簡單的冰淇淋咖啡
用兩球香濃紮實的冰淇淋加上苦味的濃縮咖啡液 真的好好吃
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阿狗先生不常喝咖啡 可是他說這個咖啡冰淇淋很好吃
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老闆說這次搬家就是為了這面牆後為了儲存生豆的空間
原本是個車庫 因為舊的地點恆溫的冰箱已經塞不下 所以把這裡的車庫改造成存放生豆的房間
生豆也吹空調的我很少看到 通常紅酒才會這麼講究 雖然恆溫條件不一樣
車庫改造的好處是側邊門可以直接堆貨 他說這樣很方便
這麼用心的老闆能不買他的烘焙豆嗎 哈
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因為有一半菜單是手沖單品 所以我第一次看到這種濾杯架 可以處理四杯耶
不知道是不是特製的 我也想去折一個不鏽鋼架 XD 看起來好有質感
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老闆是阿咧西Alessi迷 XD 超多阿列西煮水壺和摩卡壺 好高檔
聽說自家的收藏也很多 厲害
因為開始儲存生豆 所以也開始做賣烘焙豆的生意 白色包裝和piccolo的黑色包裝剛好成對比
這個包裝我很喜歡 一般我買到的都是牛皮紙色的
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illy咖啡罐
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架上櫃上很多有趣的咖啡器材 有興趣可以請老闆講講故事 因為有的不常見到
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我只拍些店內陳列 因為店妹妹說就盡量不要打擾客人 其他都可以拍
的確店雖小但客人陸陸續續都會進來 我也怕其他人會害羞 XD
不過顧及吧台客人就不能拍老闆手沖注水專業帥氣的模樣了 好可惜
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老闆好像喜歡布袋戲 放了兩尊在店裡 而且還咬頭髮 好煞氣 XD
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GB5和對面的鐵道旁有個小公園 喝完咖啡很適合來這裡散個步
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不過夏天的三點多還是很熱呀
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這次還順手帶了本月精選巴拿馬日曬豆回家 XD
封口前有試聞了一下 真的好香 雖然昨天烘的可是已經可以喝囉 等這兩天喝過再來補心得~
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+info+
GB5
10:00-18:00
新竹市興學街96號
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