歐舍嘎逼 耶加雪夫初體驗 | 格中之鳥

歐舍嘎逼 耶加雪夫初體驗

09 24, 2010
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歐舍咖啡在咖啡板還蠻有名的
跟直達一樣有很多自選豆
不過種類比直達多很多 烘培程度也可以自選


歐舍咖啡在台中 雖然我是中部人但是其實對中部很不熟 (搞啥)
除了自營店面外 網路也有經營 模式跟直達咖啡很像
不過似乎已經比較有自有品牌 從包裝和產品來看是很商業的
但是這種更專業和更有品質的商業應該是不討人厭的原因吧
(某些時候覺得喝咖啡的人很愛藏私 然後對大眾化的咖啡企業恨之入骨...)

我覺得我喜歡ORSiR的點大概是它在豆子上的推廣和用心介紹
網頁上除了詳細介紹每隻豆子的特色 烘培度的介紹和推薦
另外蠻厲害的一點是老闆在世界各產地的杯測 (這個應該沒幾個專業人士辦得到...)
所以即使沒有店員介紹也可以大致安心的網路選豆

這次嘗試衣索匹亞 哈瑪 的耶加雪夫
其實 我跟耶加雪夫不熟 (人家跟你也不熟)
我只知道這款適合淺烘培 帶果酸和花香
跟我平常喝的不一樣 不過反正我也沒什麼節操(?) 好喝就好
咖啡有花香是怎麼回事反而很令人好奇
果酸的話因為平常手沖溫度太低也會出現反而習慣 所以想說試試好了
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歐舍的袋子是鋁箔袋 (平常買店家烘焙的都是紙袋) 背後有說明 所以覺得很商業化
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烘培程度是M0+ 大概是一爆結束的中淺焙程度 所以豆子顏色蠻淺的
大家好像比較推薦M0 不過我怕太酸所以決定再深一點
要說除了顏色跟香味和深焙豆的差異 我覺得印象最深刻的大概就是...
阿!!!! 手搖到快斷了 (對不起 我太誇張)
Orsir03.jpg

喝完的感想就是 咖啡世界果然和紅酒一樣複雜耶
同樣都是咖啡豆味道竟然會這麼多變和不同層次
耶加雪夫的果酸讓我有在喝水果茶的錯覺 顏色較清澈 香氣帶果酸味 所以不太像印象中的咖啡
而且我覺得這款好像比較適合平日喝 深焙的有時候太濃會刮胃 心悸
只是它就不適合加牛奶了 加牛奶會有種噁心的感覺...(千萬不要用果酸濃的加牛奶...)
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下次有機會比較想去店面走一走
畢竟喝別人專業泡的機會比較少 科科
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